Seviyan apma

सबसे पहले एक भारी कडई या पैन गरम करें लौ को कम रखने के लिए सीमिया किस लें , और उन्हें तोड़ दें। कडाई में सीमिया डालें

कम लौ पर सेमीिया भुनाते हुए शुरू होते हैं अक्सर भूनें जब सेंवई को बरस रही हो! भुनाएं जब तक कि सेमीिया किस्में सुनहरा हो जाता है कुछ किस्में सुनहरे नहीं बनेंगी, लेकिन यह ठीक है क्योंकि उन्हें भुना हुआ और पकाया जाएगा

एक अलग कटोरी या प्लेट में भुना हुआ सिमिया को हटा दें एक तरफ रखो

एक पैन में गर्म तेल या घी सरसों के बीज जोड़ें और उन्हें कुचलना शुरू करें। फिर उडद दाल और जीरा डालिये। उन्हें भूनें जब तक वे भूरे रंग के न हों।

जब उदद दाल हल्के सुनहरे रंग के होते हैं, तो काजू डाले! उडद दाल सुनहरा होने तक भूनें और भूनें। फिर कटा हुआ प्याज डाले। इसके बाद करी पत्ते, अदरक, और हिंग डाले!

बहुत अच्छी तरह से मिश्रण को मिकस करें और प्याज जब तक प्याज पारदर्शी हो जाते हैं अब पानी, नमक और चीनी जोड़ने और मिश्रण को तब तक पकाए जब तक वह ऊबल ना जाए लौ को कम करें और भुना हुआ सेंमी जोड़ें। हलचल और सेंवई पकाने तक वे नरम हो जाते हैं और सभी पानी अवशोषित हो जाते हैं।

बीच में सरगर्मी पर रखें जब सेंवई को पूरी तरह से पकाया जाता है और सभी पानी अवशोषित हो जाते हैं, तो लौ बंद कर देते हैं