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Soniya Verma
A side dish that can be served at any special occasion.
पालक ,अदरख़ और हरी मिर्च को अच्छे से धो के एक कप पानी के साथ 2 सीटी आने तक उबलने रखें।
अब ठंडा होने दें।
छान लें, पर ध्यान रहे ये पानी फैकना नहीं है।
मिक्सी मे दरदरा पीस लें।
अब भगोने मे साग और बचा हुआ पानी पकने रखें।
बेसन और नमक ,धनिया पाउडर,हल्दी को एक कप पानी मे घोल के साग मे मिलाएं।
मक्खन मिलाएं, अच्छे से पकने दें।
पनीर को कस के कॉर्नफ्लोर मिलाएं।छोटी छोटी गोलियां बना के गरम तेल मे सुनहरी होने तक तलें।
अब देसी घी मे हींग ,धनिया के बीज और देगी मिर्च का तड़का लगाएं।और साग के ऊपर डालें।
परोसते वक्त कोफ्ते साग मे मिलाएं।
रोटी के साथ परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Vandana Jangid
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