Name: Mini sandwich uttapam (pan cake ) recipe by Shital Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 + 1/2 कप रवा; 1 कप दही; 1/2 कप प्याज बारीक कटी; 1 कप गाजर किसा हुआ; 1 टमाटर बारीक कटा; 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी; 1 छोटा चम्मच लहसुन पिसा हुआ; 1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक; 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 छोटा चम्मच जीरा; 1/2 कप बारीक कटा हरा धनिया; 2 छोटा चम्मच तेल; 2 चुटकी सोडा; नमक स्वादानुसार; 1 कप कद्दुकस किया चीज़; 1 कप टोमॅटो सॉस; थोडा पानी; थोडा तेल उत्तपम सेकनें कें लिए

सामग्री सर्विंग: 4

1 + 1/2 कप रवा
1 कप दही
1/2 कप प्याज बारीक कटी
1 कप गाजर किसा हुआ
1 टमाटर बारीक कटा
1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी
1 छोटा चम्मच लहसुन पिसा हुआ
1/4 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 कप बारीक कटा हरा धनिया
2 छोटा चम्मच तेल
2 चुटकी सोडा
नमक स्वादानुसार
1 कप कद्दुकस किया चीज़
1 कप टोमॅटो सॉस
थोडा पानी
थोडा तेल उत्तपम सेकनें कें लिए

निर्देश

यह सब सामग्री तैयार करें।
डेढ कप रवा में 1 कप दही मिलाएं
बारीक किसा गाजर, कटा प्याज,कटा टमाटर , लहसुन पेस्ट , कसा अदरक, बारीक कटी हरी मिर्च,जीरा, कटा हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
2 छोटा चम्मच तेल, सोडा,स्वादानुसार नमक और थोडा पानी डालकर हलका गाढा घोल(इडली जैसा) तैयार करें।
गरम तवे पर तेल लगाकर छोटे चम्मच सें 4,5 जगह उत्तपम का घोल डालें।
उत्तपम को पलटकर सेकें।
दोनों तरफ सें सुनहरा सिक जानेपर गैस बंद करें।
एक उत्तपम पर कद्दुकस किया चीज़ डाले। टोमॅटो सॉस लगाए।
फिर ऊपर दुसरा उत्तपम रखकर तवेपर थोडा गरम करें।
गरमगरम मिनी सैंडविच उत्तपम तैयार है।

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