Name: Makka ke aate ke dhokle recipe by Mridula Bansal in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: ढोकले के लिए....; 2 कटोरी मकका का आटा; 1 छोटी चम्मच नमक; चुटकी सोडा; चुटकी हलदी; थोडी मैथी कटी हुई; 1 चम्मच साबुत धनिया; पानी; दाल के लिए; 1/4 कटोरी चना दाल; 1/4 कटोरी मूंग दाल; 1/4 कटोरी उड़द दाल; 1 प्याज कटी हुई; 2 टमाटर कटे हुए; 2 हरी मिरच कटी हुई; 1 टुकडा अदरक कटा हुआ; 1 चम्मच लहसुन कटी हुई; 2 चम्मच घी; 1 चम्मच जीरा; चुटकी हिंग; 1छोटी चम्मच हलदी; 1 चम्मच लाल मिरच; 2 चम्मच धनिया पाउडर; 1 चम्मच गरम मसाला

सामग्री सर्विंग: 4

ढोकले के लिए....
2 कटोरी मकका का आटा
1 छोटी चम्मच नमक
चुटकी सोडा
चुटकी हलदी
थोडी मैथी कटी हुई
1 चम्मच साबुत धनिया
पानी
दाल के लिए
1/4 कटोरी चना दाल
1/4 कटोरी मूंग दाल
1/4 कटोरी उड़द दाल
1 प्याज कटी हुई
2 टमाटर कटे हुए
2 हरी मिरच कटी हुई
1 टुकडा अदरक कटा हुआ
1 चम्मच लहसुन कटी हुई
2 चम्मच घी
1 चम्मच जीरा
चुटकी हिंग
1छोटी चम्मच हलदी
1 चम्मच लाल मिरच
2 चम्मच धनिया पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला

निर्देश

1- मकका के ढोकले की सभी सामान को मिलाकर आटा गूंथ ले.. 2- अब स्टीमर मे पानी उबलनने रखे... जाली पे ढोकले का आकार देके भाप मे 25 मिनट पकाए 3- ढोकले तैयार हैं दाल के लिए... 1- तीनो दालो को धोकर 1/2 घंटे भिगो दे 2- कुकर मे दाल पानी नमक डालकर 3 सीटी लगा ले. 3- एक कडाही मे घी डाले जीरा हिंग डाले.. अब इसमे प्याज.. लहसुन मिरच अदरक डालकर सेके.. टमाटर डाले.. भूने.. सभी मसाले डाले.. उबली हुई दाल डाले.. जरूरत के हिसाब से पानी डाले... थोडा पकाए... 4- गरम मसाला.. नींबूका रस डाले.. दाल तैयार है! गरम दाल को गरम ढोकले के साथ परोसे

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Dec-18-2017

BetterButter Editorial Dec-18-2017

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