Thai Green Curry

Name: Kofta Biryani/Spicy Minced Lamb Meat Balls Pilaf recipe by Lubna Karim in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: कोफ्ता के लिए; आधा कप चना दाल, धोने के बाद एक घंंटे तक भिंगोने के लिए छोड़ दें।; 2 कप बिना हड्डी वाले मटन के टुकड़े; मटन के 3 टुकड़े; एक प्याज, छिले हुए; 1 हरी मिर्च, बीज निकाल कर काट लें।; 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला; 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर; आधा बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर; 3 बड़े चम्मच सूखे नारियल का पाउडर; 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट; 3-4 ताजा धनिया के पत्ते, कटे हुए; 5-6 ताजा पुदीना के पत्ते, कटे हुए।; नमक; तेज; रस के लिए; 1 कप कही, मिला लें; 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; एक चौथाई बड़ा चम्मच हल्दी पाउडर; 1 हरी मिर्च, काट कर बीज निकाल लें।; 1 प्याज, छील कर टुकड़े कर लें।; 2 इलायची; 2 लौंग; 1 दालचीनी, टुकड़े कर लें; 1 टमाटर, बीज निकाल कर काट लें।; धनिया के 2-3 पत्ते; नमक; चावल; बासमती चावल, धोकर भींगो कर छोड़ दें; 1 बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट