Name: Aalu ka paratha recipe by Neelima Rani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: गेहूं का आटा - १ कप; उबले हुए आलू - ४.; लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच; बारीक कटा हुआ हरा धनिया - १ बड़ा चम्मच; कसा हुआ अदरक - १ चम्मच; नमक - स्वादानुसार; अमचूर पाउडर - १/२ चम्मच; घी - सेंकने के लिए

सामग्री सर्विंग: 2

गेहूं का आटा - १ कप
उबले हुए आलू - ४.
लाल मिर्च पाउडर - १/२ चम्मच
बारीक कटा हुआ हरा धनिया - १ बड़ा चम्मच
कसा हुआ अदरक - १ चम्मच
नमक - स्वादानुसार
अमचूर पाउडर - १/२ चम्मच
घी - सेंकने के लिए

निर्देश

आटे मे नमक मिला कर मुलायम गूंथ लें।
आलू कस ले, इसमें हरा धनिया, अदरक, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिला कर भरावन तैयार करें।
अब आटे से पेड़ा ले थोडा बेल लें, फिर भरावन रखकर अच्छे से बंद कर के सूखा आटा लगाकर दोबारा बेल लें।
गर्म तवे पर धीमी आंच पर पराठे को घी लगाकर सेंक लें।
आचार और दही के साथ गरमागरम पराठे परोसें।

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