Name: Panir paratha recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 9 min
Cook time: 5 min
Total time: 14 min
Yield: 2
Ingredients: पनीर_50gm; आटा_200gm; हरा मिर्च_1; हरा धनिया पत्ती_1डंडी; देशी धी_2,3च०; प्याज_1; गर्म मसाला_1/2छो०च०; नमक_स्वादानुसार; म

आटा को छान कर और उसमें दो चम्मच दूध डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें और पानी कि सहायता से गुन ले।सेट होने को रख दें दस मिनट के लिऐ। प्याज को छील ले और बारीक कटा ले ,हरा मिर्च,हरा धनिया पत्ती को भी धोकर कांट ले बारीक पनीर को मैश कर लें फिर उसमें नमक,कोटा प्याज,हरा मिर्च ,हरा धनिया पत्ती,और गर्म मसाला डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें

तय समय के बाद आटा को फिर से मल लें और लोई बना लें और उसमें भरावन को भर दे , फिर चारों तरफ से मुंह बंद कर दें फिर सुखा आटा लगा कर गोल रोटी कि तरह बेल ले