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Shashi Keshri
Bahut hi lajawaab.
हरा ताजा मटर को छिल लें
हरा प्याज को कांट कर धो लें हरा मिर्च को कांट लें।
कढ़ाई में तेल डालकर कर गर्म करे उसमे साबुत जीरा डालें और चटकने दे।
जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें और भुन लें
प्याज जब भुन जाए तो इसमें नमक हल्दी डालें , धनिया पाउडर , जीरा,मेंथी पाउडर डाल कर अच्छी तरह से भून लें
मसाले सारे डालकर कर भुने लें।
मसाला अच्छी तरह से भून जाने पर इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से चला कर ढककन से ढक दें उबाल आने दें। तरी जब उबलने लगे तो इसमें जिला मटर को डाले और ढककन से ढक दें पकने के लिऐ ,10,15मिनट के लिऐ धीरे आंटी पे
तय समय के बाद ढक्कन हटा कर देखे अब पक गया है ,तो इसमें गर्म मसाला डालकर कर फिर से पांच मिनट के लिऐ ढक दें।बस खाने को तैयार हैं
इसे परांठे ,रोटी के साथ गर्म गर्म खाऐ
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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