Name: Halwa muffins recipe by Priya Garg in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: मफिन्स की सामग्री; 1+ 1/2 कप मैदा; 1 कप चीनी; 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर; 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा; 1 चुटकी नमक; 1 कप दूध; 3/4 कप रिफाइंड तेल; 1छोटा चम्मच वैनिला एसेंस; थोड़ी सी चेरी; गाजर के हलवे की बॉल्स; गाजर हलवे की सामग्री; 1 किलो गाजर कद्दूकस की हुई; 400 ग्राम खोया / मावा; 200 ग्राम चीनी; 3 बड़े चम्मच घी

सामग्री सर्विंग: 5

मफिन्स की सामग्री
1+ 1/2 कप मैदा
1 कप चीनी
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
1 चुटकी नमक
1 कप दूध
3/4 कप रिफाइंड तेल
1छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
थोड़ी सी चेरी
गाजर के हलवे की बॉल्स
गाजर हलवे की सामग्री
1 किलो गाजर कद्दूकस की हुई
400 ग्राम खोया / मावा
200 ग्राम चीनी
3 बड़े चम्मच घी

निर्देश

कद्दूकस की हुई गाजरों को ओर चीनी को कड़ाही में डाल कर पकाएं जब तक चीनी गाजर में घुल नही जाती ।
जब चीनी का पानी खत्म हो जाए और ये सख्त हो मिक्सचर बन जाए तो इसमें मावा डालें और पकाएं
जब मावा अच्छी तरह से गाजर में समा जाए तो घी डाल कर 5 मिनट के लिए ओर पकाएं।
गाजर का हलवा तैयार है।
मफिन्स के लिए हलवे की छोटी छोटी बॉल्स बना लें ।
मफिन्स बनाने का तरीका ---
मफिन्स की सामग्री को एक बड़ी कटोरी में डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
केक जैसा मिश्रण तैयार करें ।।। अगर जरूरत लगे तो थोड़ा दूध और मिला सकते हैं।
मैंने 3 प्रकार से मफिन्स बनाएं है
एक -- जिसमें गाजर का गोला बाहर से नही दिख रहा
अब मफिन्स सांचे में थोड़ी चेरी फैलाये। फिर थोड़ा सा मिश्रण डाले।
मिश्रण के ऊपर गाजर हलवे की बॉल रखें।
फिर से थोड़ा मिश्रण डालें जिससे गोला मिश्रण से ढक जाए।
इसी प्रकार सभी सांचे भरें और माइक्रोवेव में 2 मिंट के लिए पकाएं।
2 मिंट में हलवा मफिन्स तैयार हैं।
दूसरी प्रकार --- इसमें गाजर का गोला मफिन्स बनने के बाद उसमें जो बीच मे खोल है उसमें भरा है।
इसके लिए बीच में खोल करने वाला साँचा इस्तेमाल होगा ।
इसमें केवल मिश्रण डाल कर 2 मिनट माइक्रोवेव में बनाना है।
तीसरी प्रकार मेने अप्पा पैन में सादा मफिन्स बनाये है , इसमें पहली प्रकार के जैसे मिश्रण के बीच में रख कर बना सकते हैं।
अप्पा पैन को गैस पर धीमी आंच पर रखें ।
एक एक बूंद तेल की सांचो में डालें
फिर मिश्रण डालें।
उसके ऊपर गाजर की बॉल डालें
फिर मिश्रण
ऊपर से चेरी से सजा दें
ढक कर दस मिनट तक पकाएं , फिर चाकू से चैक करें और परोसें

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