Name: Methi aalu aur gajar ki subzi recipe by Zulekha Bose in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 500 ग्राम( एक गट्ठा) मेथी साफ धोकर बारीक कटी हुई; 2 बड़े आलू आधे उबालकर छोटे चौकोर टुकड़ों मे कटे हुए; 1 गाजर छोटे टुकड़ों में कटी; 1/2 छोटी चम्मच राई; 1 छोटी चम्मच जीरा; 1 प्याज पतली कटी हुई; एक छोटी चम्मच सांभर पाउडर; 3 से 4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई; चार से पांच लहसुन बारीक कटे हुए; स्वादानुसार नमक; एक बड़ी चम्मच चाट मसाला