Name: Bajra ki khichdi recipe by Urmila Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: एक कटोरा तैयार बाजरा खिचड़ी मिक्स; २-चम्मच नमक; १-कटोरी घी; ६-कटोरी गरम पानी

निर्देश

सामग्री सब तैयार करें । बाजरा को धो कर ४ -५ घंटे पानी का छींटे मारकर रखते है फिर मिक्सी में दरदरा पिस लेते है , एक कटोरी बाजरा में आधी कटोरी मूंग छिलका दाल और चौथाई कटोरी चावल मिक्स करते हैं ।
गैस पर भारी तले का कुकर चढ़ा कर दो चम्मच घी गरम करे उसमें बाजरा खिचड़ी को भूने , और ६ कटोरी गरम पानी मिक्स कर घीमी आंच पर २० मिनट नमक डाल कर पकाएं
गाढ़ी हो जाने पर गरम पानी और मिक्स करके कुकर से ४-५ सीटी आने तक पकाएं
तैयार खिचड़ी को सर्विंग बोल मे निकाल कर घी और कढ़ी के साथ परोसे

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