Name: Suji khatta dhokla recipe by Nishi Maheshwari in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: सूजी 1 कप; दही 1 कप; नमक स्वादानुसार; इनो 1 पैक; पानी 1/2कप; तड़के के लिए; राई 1 छोटी चम्मच; हरी मिर्च 4-5; टमाटर 2 बड़े चम्मच बारीक कटा; हरा धनिया 1 बड़ी चम्मच(बारीक कटा); नींबू का रस 1 बड़ी चम्मच

सामग्री सर्विंग: 5

सूजी 1 कप
दही 1 कप
नमक स्वादानुसार
इनो 1 पैक
पानी 1/2कप
तड़के के लिए
राई 1 छोटी चम्मच
हरी मिर्च 4-5
टमाटर 2 बड़े चम्मच बारीक कटा
हरा धनिया 1 बड़ी चम्मच(बारीक कटा)
नींबू का रस 1 बड़ी चम्मच

निर्देश

तड़के की सामग्री को छोड़ कर सारी सामिग्री को मिला कर गाढ़ा घोल तैयार करें।
ढोकला स्टैंड को पानी डाल कर तैयार करें।
ढोकला प्लेट पर तेल लगा कर चिकना कर के घोल को उसमें डाल कर स्टैंड में पकने के लिए रखें।
10-12 मिनट बाद ढोकला चैक करें अगर ढोकला पका नहीं है तो 2 मिनट और पकायें।
तड़के के लिए तेल को गरम करके उसमें हींग और राई डालें जब राई तड़कने लगे तब हरी मिर्च और टमाटर डालें और गैस बंद कर दें।नींबू का रस और हरा धनिया डालें।
इस तड़के को ढोकले पर फैला दें और गरम गरम् चटनी के साथ परोसें।

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