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होम / रेसपीज़ / Pudina Paneer Pulao(Mint and home made chenna Pulao)

Photo of Pudina Paneer Pulao(Mint and home made chenna Pulao) by sapna dhyani devrani at BetterButter
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पुदिना पनीर पुलावा ( मीन्ट अँड होम मेड चेन्ना पुलावा )

Jan-29-2016
sapna dhyani devrani
5 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • रोज़ के लिए
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • सौटे
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1 और 3/4 कप बासमती चावल( 30 मिनट तक पानी मे भिगोना )
  2. 1 कप पुदीना (मीन्ट ) पत्ता बारीक काटना
  3. 1 कप चेन्ना या पनीर
  4. 3/4 कप दही - झटका हुआ
  5. 3 कटे हुए प्याज
  6. 1 तेज पत्ता, 3 हरी इलायची, 3 लौंग, 2 काली इलायची, 6 काली मिर्च के दाने
  7. 1 इंच अदरक टुकड़ा, 3 लहसुन, लौंग और 1 हरी मिर्च पीसना
  8. 4 टेबल स्पून घी या तेल
  9. स्वाद के लिए नमक
  10. रंग के लिए 1/4 टी स्पून हल्दी ( वैकल्पिक )

निर्देश

  1. घने तल के पैन मे घी गरम किजिये । उस मे तेज पत्ता, लौंग, हरी इलायची, काली इलायची, काली मिर्च के दाने डालने और आवाज आने दीजिए ।
  2. उसमे कटा हुआ प्याज डालिये और सुनहरा भूरा होने तक तलिये। इसमे टुकड़े किये हुए अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालिये । 10-15 सेकंड तक थोडे तेल मेरे तलिये ।
  3. इसमे पनीर ( चेन्ना ) और दही डालिये । मंद आँच पर 2-3 मिनट तक पकने दिजिये ।
  4. अब,2 कप पानी डालकर उबालना। उसमे सुखा चावल और कटा हुआ आधा पुदीना डालना।
  5. ढक्कन लगाकर 8-10 मिनट तक या चावल बनने तक पकाये ।
  6. शेष पुदीना पुलाव पर छिडकना और गर्मागर्म परोसना ।

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