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Rohini Rathi
Can I add some more veggies for stuffing?
सबसे पहले एक बाउल में बेसन का आटा लेकर उसमे हरा धनिया और हरी मिर्ची मिक्सी में पीस कर डाले
स्वादानुसार नमक डालकर पानी की सहायता से गाढ़ा बैटर बनाने
एक नॉन स्टिक पैन में तेल लगा कर बेसन का चीला बना ले
धीमी आंच पर जिला को भून ले
स्टफिंग के लिए
एक कड़ाई में तेल गरम करके राई , जीरा का तड़का लगा कर बारीक कटी हुआ प्याज , टमाटर , मटर व गाजर को भी डाल कर अच्छे से भून लें
फिर उसमें लाल मिर्ची चाट मसाला हल्दी पाउडर डालकर 2 मिनट के लिए बफा ले
स्वादानुसार नमक बारीक कटी हुई धनिया डालकर स्टफिंग ठंडा करने के लिए रखी
तैयार चीला को कटर की सहायता से चौकोर आकार में काट ले
चीले पर चम्मच से लगा ले
कटे हुए चीले पर स्टफिंग का मटेरियल डालकर उसका रोल बना ले
इसी तरह पूरे चीले के रोल्स बना लो
तैयार धनिया बेसन चीला रोल टमाटर सॉस के साथ परोसिए
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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