Name: Staff shimlamich recipe by Shashi Keshri in Hindi at BetterButter
Prep time: 11 min
Cook time: 10 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Ingredients: शिमला मिर्च_1 बडी है तो तीन गोलाई में कटी; पनीर_10,15 ग्राम; आलू_1; प्याज_1; नमक_स्वादानुसार; धनिया पाउडर_1/2 छोटा चम्मच; गर्म मसाला_1 चम्मच; लाल मिर्च_थोडी; रिफाइंड ऑयल,या सरसों तेल_1,2 चम्मच

सामग्री सर्विंग: 2

शिमला मिर्च_1 बडी है तो तीन गोलाई में कटी
पनीर_10,15 ग्राम
आलू_1
प्याज_1
नमक_स्वादानुसार
धनिया पाउडर_1/2 छोटा चम्मच
गर्म मसाला_1 चम्मच
लाल मिर्च_थोडी
रिफाइंड ऑयल,या सरसों तेल_1,2 चम्मच

निर्देश

शिमला मिर्च को धोकर काट ले
आलू को छील लें और मैश कर लें, पनीर को मैश कर लें
प्याज को बारीक कांट लें, नॉन स्टीक तवा को गर्म करे उसमे रिफाइंड तेल डालकर कर अच्छी तरह से गर्म करे और प्याज को डालकर कर भूनें ,प्याज भून जाने पर नमक, गर्म मसाला , धनिया पाउडर डालकर कर अच्छी तरह से मिला लें
इसमें मैश किया आलू,पनीर डालकर कर अच्छी तरह से मिला कर भून लें,यह भरावन तैयार हो गया।
शिमला मिर्च में यह भरावन को भर ले(stuffed)कर लें। नॉनस्टिक तवा को गर्म करे उसमे थोड़ी रिफाइंड तेल डालकर कर अच्छी तरह से गर्म करे फिर इसमें भरावन हुआ शिमलामिर्च को डाल कर पकाएं धीरे आंच पर
चारों तरफ से तेल को डिले जिससे अच्छी तरह सिक जाए ।उलट_पलट कर टिक्की कि तरह सेक लें

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