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गोबी के टुकड़े अच्छी तरह धो लीजिए. गोभी को उबलते पानी में डालिए, नमक डालकर मध्यम आँच पर 10-15 तक पकाइए. पकने के बाद, पानी फेंक दीजिए और एक तरफ रख दीजिए.
एक कटोरी में चावल का आटा, मैदा, कॉर्नफ्लार, नमक और अदरक-लहसून का पेस्ट मिलाइए. फिर इसमें धीरे-धीरे पानी मिलाते रहिए, जब तक कि वह गाढ़ा न हो जाए. अब इसमें गोभी डालकर अच्छी तरह मिलाइए.
कढ़ाई में मध्यम आँच पर तेल गरम कीजिए. धीरे-धीरे 6-8 गोभी के टुकड़े तेल में डालिए और गोल्डन ब्राउन होने तक तलिए.
एक पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम कीजिए, इसमें अदरक-लहसून का पेस्ट, प्याज़ और शिमला मिर्च डालिए. 3-4 मिनट तक हलके से तलिए.
उसमें सोया सॉस, चीली सॉस, टोमैटो सॉस, नमक और डेग्गी मिर्च मिलाइए. एक या दो मिनट के लिए पकाइए.
अब इस सॉस में गोभी के टुकड़े डालिए और उसे अच्छी तरह मिलाइए.
स्प्रिंग ऑनियन और हरी मिर्च से सजाइए और गरमा-गरम परोसिए.
सर्विंग: 4
How can it look reddish ???
this amazung recipe
Tried today and it was awesome
Good one I tried it today
I tried it today. It came out well. Thanks a lots.
Good one
very tasty
really great
Next time guests at my place I am going to make this for my vegetarian friends. Thanks for the recipe, easy to follow
yummy dish
one of my favourite appetizers ever!
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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