Name: Kaddu aur tamatar ki subzi recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप कटा कददू; 2-3 टमाटर कटे हुए; 2 टी स्पून इमली का पल्प; 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1 टी स्पून धनिया पाउडर; 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर; 1/4 टी स्पून हींग; 1/4 टी स्पून जीरा

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप कटा कददू
2-3 टमाटर कटे हुए
2 टी स्पून इमली का पल्प
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1/4 टी स्पून हींग
1/4 टी स्पून जीरा

निर्देश

कद्दू के उपर का कवर हटा कर निकाल दे और फिर मिडियम पीस मे कट कर ले।
कङाही मे तेल गर्म करें और हींग डाले और जीरा डाले करी पत्ते डाले।
हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डाले और कटा कद्दू डाले और मिलाये नमक स्वादानुसार मिलायें।
2-3 मिनट ढक दे ताकि थोङा कद्दू गल जाये।
टमाटर और हरी मिर्च को काट ले।
कङाही का ढक्कन हटा कर कद्दू के बीच मे जगह करे और कटा टमाटर ,कटी हरी रखे और ढक्कन लगा दे और थोङी देर बाद टमाटर को कद्दू के साथ मिक्स कर दे।
इमली का पेस्ट डाले और मिलाये अगर चाहे तो कद्दू को हल्का स्पून से मैन कर सकते है
कटी हरी धनिया मिलायें और सर्व करे।
पूरी, परांठो के साथ खायें बहुत टेस्टी लगता है

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