Name: Suji idli , bhune chane ki idli recipe by Anita Uttam in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप सूजी; 1/4 कप दही; 1/2 चम्मच ईनो; 1/4 चम्मच नमक; चटनी के लिए; 1/२ कप भुने चने; 2 हरी मिर्च; 6/7 काली लहसुन; 1/2 चम्मच राई; नमक स्वादानुसार; 2 बड़े चम्मच दही; तेल

सामग्री सर्विंग: 4

1 कप सूजी
1/4 कप दही
1/2 चम्मच ईनो
1/4 चम्मच नमक
चटनी के लिए
1/२ कप भुने चने
2 हरी मिर्च
6/7 काली लहसुन
1/2 चम्मच राई
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच दही
तेल

निर्देश

सूजी दही को पानी मिला कर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
20 मिनट बाद सूजी में नमक जरूरत के हिसाब से पानी डाल कर गधा मुलायम घोल बना लें।इडली स्टैंड को ग्रीस कर लें।सूजी में ईनो डालकर जल्दी से मिलाएं और तुरंत इडली स्टैंड में घोल डालकर इडली को स्टीम कर के पकाएं
चटनी के लिए भुने चने में हरी मिर्च, लेहसुन, नमक, दही और पानी डाल कर महीन पीस लें।तेल गरम करें और राई के तड़का दें चटनी में।

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