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Nitu Singh
Such an amazing innovation.
एक कड़ाई लेगें, उसमें 1 चम्मच तेल डाले जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें जीरा डालें।
जीरा भुन जाये तब उसमें कटा अदरक डाले उसे थोड़ी देर चला कर उसमें कटा प्याज डाल दें।
प्याज को 1 मिनट तक भुनने के बाद इसमें बींस, शिमला मिर्च डाल दें और इसे भी एक मिनट तक भुने।
अब इसमें कटा हुआ टमाटर, नमक,हल्दी, गर्म.मसाला पाउडर डालकर ढंक कर एक मिनट तक भुन लेगें।
अब इसमें 3 कप पानी डाल कर एक उबाल आने तक पका ले।
अब गैस का आंच धीमी कर दे,और उसमें सूजी को को डाल दें।
इसको अच्छे से पानी सोखने तक धीमी आंच पर भुने।
अब इसे किसी प्लेट में निकाल ले और ठंडा होने दे।
अब अपने हाथ में थोड़ा सा तेल लगाकर इसके छोटे छोटे बाँल बना ले।
अब एक पैन लेगे उसमें 2 चम्मच तेल डालें, जब तेल गर्म हो जाये तब उसमें सारे बाँल डाल दें, और इसे अच्छी तरह चलाते हुए हल्का ब्राउन कर ले।
अब इन सब को निकाल लें और इसी पैन मे एक चम्मच तेल डालें जब तेल गर्म हो जाये तब इसमें अदरक लहसुन को बारीक काट कर डाल दें और 30 सेंकड तक भुने।
अब इसमें बारीक काट एक चम्मच प्याज और शिमला मिर्च डाल दें।
इसे एक थोड़ी दूर भुने फिर इसमें टमाटर सॉस, चिली सॉस,सोया सॉस डालकर थोड़ी देर भुने।
फिर इसमें 1/4 कप पानी और लाल मिर्च पाउडर डालकर एक मिनट तक पका ले।
फिर तैयार साॉस मे बाॉल्स डाल दें और ढक दे एक मिनट के लिए।
अब इसे किसी प्लेट में निकाल कर उपर से थोड़ा सा सफेद तिल छिड़ककर सर्व करें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Sowjanya munukutla
Ruchi Chopra
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