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Photo of Dal makhni by Deepika Jain at BetterButter
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Dal makhni

Dec-28-2017
Deepika Jain
25 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • पंजाबी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. एक कप -छिलके वाली काली उडद दाल
  2. १/४ कप - राजमा
  3. १/४ कप- चना दाल
  4. ३- टमाटर
  5. २- प्याज़
  6. २- हरी मिर्च
  7. एक छोटा टुकड़ा अदरक
  8. ४-५ कली लहसुन
  9. २ टी स्पून नमक
  10. १/४ -टी स्पून हल्दी
  11. १ -टी स्पून लाल मिर्च
  12. १/२ टी स्पून गरम मसाला
  13. १/२ टी स्पून जीरा
  14. १/२ टी स्पून राई
  15. ३ टेबल स्पून तेल
  16. ५० ग्राम मक्खन
  17. २ टेबल स्पून मलाई
  18. हरा धनिया सजावट के लिए

निर्देश

  1. राजमा को ७-८ घंटे भिगोकर रखे ।
  2. अब चना दाल , भीगे राजमा , काली दाल को नमक , हल्दी व तीन गुना पानी के साथ कूकर में पकाएं , १ सीटी तेज आंच पर फिर दस मिनट कम आँच पर।
  3. टमाटर , प्याज , हरी मिर्च ,अदरक व लहसुन को पीस लें।
  4. एक कड़ाई में तेल गरम करके राई, जीरा डालें ।
  5. इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर पकाएं। लाल मिर्च व गरम मसाला डाल दें।
  6. जब पेस्ट थोडा गाढ़ा हो जाऐं तब इसमें उबली हुइ दालें घोटकर मिलाएँ ।
  7. एक उबाल आने पर मलाई डाल कर २-३ मिनट पकाएं।
  8. अंत में मक्खन डालें और गेस बंद कर दें ।
  9. धनिया पत्ती से सजाकर गरम गरम परोसें।

रीव्यूज़ (3)  

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Sangeeta Arora
Jan-04-2018
Sangeeta Arora   Jan-04-2018

One of my favourite dishes.

Sangita Jain
Dec-28-2017
Sangita Jain   Dec-28-2017

Tasty

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