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Sajida Khan
Bahut hi swadisht.
दाल को चार घंटे के लिए भिगो दीजिए
फिर मिक्सर में बारीक पीस लीजिए
पीस कर एक बॉल में रख दीजिए
जब तक उसमें खमीर जैसा न उठ जाए
एक बॉल में सूजी डाले और पानी डाले
पानी इतना डाले की सूजी डूब जाए
एक जार मे लहसुन मिर्च अदरक डाले
और दरदरा पीस लीजिए
अब पीसे हुए दाल मे सूजी का सारा पानी निकाल कर दाल मे डाले
लहसुन मिर्च अदरक का पेस्ट डाले
नमक डालकर फेंट लीजिए
गैस ऑन करे पैन रखे तेल डाले , तेल जब गरम हो जाए
तो 2 बडा चम्मच दाल का पेस्ट डाले
और थोड़ा सा फैला दीजिए
अब ढक्कन से ढक दीजिए स्लो फ्लेम पर
5 मिनट तक एसे ही रहने दीजिए
फिर ढक्कन खोले और धीरे से पलट दीजिए
2 मिनट रहने दे ऐसे ही , फिर गैस ऑफ कर दीजिए
फिर पैन में से रोटी निकाले और मन चाहे आकार में काटे
टोमैटो सॉस के साथ परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
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