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Photo of Dahi arbi by shanta singh at BetterButter
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Dahi arbi

Dec-28-2017
shanta singh
5 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • आसान
  • अन्य
  • भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • भूनना
  • प्रेशर कुक
  • उबलना
  • सौटे
  • मुख्य डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 300 ग्राम अरबी
  2. 1 बड़ा चम्मच तेल
  3. 1 प्याज़ बारीक कटा
  4. 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
  5. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  6. 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  7. हरी मिर्च —1-2 बीच से कटी हुई
  8. 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  10. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  11. 1/2 छोटा चम्मच गर्म मसाला
  12. दही – 1/2 कटोरी
  13. नमक — स्वादानुसार
  14. बारीक कटा हुआ हरा धनिया

निर्देश

  1. अरबी धो कर कुकर में उबलने के लिए 2 सीटी लगाले
  2. ठंडा होने के बाद छिलका हटा लें
  3. चाकू से छोटे टुकड़ो में काट लीजिए।
  4. कड़ाई में तेल डाल कर गरम करें उसमे हींग, अजवाइन और जीरा कड़काले
  5. बाद प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर हल्का भूरा होने तक भून लें
  6. अब हल्दी पाउडर, धनियां, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें
  7. तेल छोड़ने तक भूने,फिर उबली अरबी मिलालें
  8. 1-2 मिनट भूनलें
  9. अब 1 कप पानी डालकर उबाल आने तक पकाऐं
  10. अब दही फेट कर मिलालें
  11. उबाल आने तक चलाते हुऐ पकाऐं
  12. अब ढ़क कर 5 मिनट मध्यम आँच पर पकने दीजिए
  13. अरबी की सब्जी बन कर तैयार है, हरा धनिया मिलालें
  14. गर्मागर्म परोसे

रीव्यूज़ (1)  

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Sangeeta Arora
Jan-04-2018
Sangeeta Arora   Jan-04-2018

Waahhh..Lajawaab...

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