Name: Hare masale wala chaval recipe by Nitu Singh in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 कप चावल; 1 कप फूल गोभी; 1/2 कप गाजर; 1/2 कप बींस; 1 आलू; 1 कप मटर के दाने; 1 बंच हरा धनिया; 1 प्याज; 1-2 टमाटर; 5-6 हरी मिर्च; 12-15 लहसुन की कली; 1 इंच अदरक का टुकड़ा; 2-3 लौग; 1/2 इंच दालचीनी; 2 छोटी इलायची; 7-8 दाना काली मिर्च; 2 तेज पत्ता; 1 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच गर्म मसाला पाउडर; हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार; तेल; 1 चम्मच शुद्ध घी

सामग्री सर्विंग: 4

2 कप चावल
1 कप फूल गोभी
1/2 कप गाजर
1/2 कप बींस
1 आलू
1 कप मटर के दाने
1 बंच हरा धनिया
1 प्याज
1-2 टमाटर
5-6 हरी मिर्च
12-15 लहसुन की कली
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2-3 लौग
1/2 इंच दालचीनी
2 छोटी इलायची
7-8 दाना काली मिर्च
2 तेज पत्ता
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच गर्म मसाला पाउडर
हल्दी पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल
1 चम्मच शुद्ध घी

निर्देश

सबसे पहले चावल को धोकर साइड मे रख ले।
अब सारे सब्जियों को थोड़ा मोटा काट लें।
धनिया पत्ती, हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट बना ले।
अब कुकर मे 3 चम्मच तेल डालेंगे जब तेल गर्म हो जाये तब सारे खडे मसालों को डाल देगें।
अब इसमें प्याज डाल दें, उसे एक मिनट तक भुनेगे।
फिर उसमें सारी कटी हुई सब्जियों को डाल कर 2-3 मिनट तक फ्राई करें।
अब इसमें टमाटर, नमक, हल्दी, गर्म मसाला, और हरे मसाला को डाल कर तेल छोडने तक भुनेगे।
इसमें मटर डालकर अच्छे से चला ले।
अब चावल डालकर अच्छे से चला कर आवश्यकता अनुसार पानी डाल कर 1 सीटी आने तक पका लेगे ।
प्रेशर ठंडा होने पर इसे चटनी और चौखा के साथ परोसें।

इसी तरह की रेसिपीज़