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shanta singh
Yummilicious!
सबसे पहले सोयाबड़ी को गर्म मे डुबोकर 15 मिनट के लिऐ छोड़ दें
अब निहारी मसाला की सभी सामग्री को एक कड़ाही मे डाले और मध्यम ऑच पर 4-5 मिनट सूखा भूनते हुऐ ड्राई रोस्ट कर लें
सभी रोस्टेड मसाले को मिक्सर जार मे पीस कर महीन पाउडर बनाले ,निहारी मसाला बनाकर तैयार कर लें
अब दूसरी ओर एक कड़ाही मे घी गर्म कर प्याज डालकर भूने
अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाकर 2-3 मिनट भून ले
अब 1 टेबल स्पून आटा और अन्य सूखे मसाले मिलाकर 2-3 मिनट भूनले
फिर तैयार निहारी मसाले मे से 2 टेबल स्पून निहारी मसाला मिलाकर 1 मिनट और भून लें
अब एक गिलास पानी मिलाकर उबाले एक उबाल के बाद 4-5 मिनट और उबाल आने दे
इस बीच सोयाबड़ी को पानी से निकालकर हाथो से निचोड़ कर सारा पानी निकालकर कड़ाही मे मिलाले
नमक मिलाकर 10-15 मिनट धीमी ऑच पर पकने दें
सब्जी गाढी होने पर गैस बंद कर धनिया पत्ती और नींबू का रस मिलालें
तैयार है सोया निहारी तले हुऐ प्याज उपर से डाले गर्मा गर्म परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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