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Pratima Pradeep
Bahut hi lajawaab.
My favorite...
सबसे पहले सोया चंक्स को गरम पानी में उबाल लें
पानी से छानकर पानी निचोडकर सोया चंक्स को एक तरफ रख लें
आधा छोटा चम्मच जीरा बचाकर सभी खड़े मसाले दरदरा पिस लें
कड़ाई में तेल गरम करें
हींग डालें, तेजपत्ता डालकर जीरा डालकर चटकायें
कटे प्याज डालकर मध्यम आंच पर हल्का गुलाबी भूनें
अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर कुछ सेकेंड चलायें
सब्जी मसाला ,लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं, कटे टमाटर और नमक डालकरधीमी आंच पर चार पांच मिनट ढंक दें
चार पांच मिनट बाद देख लें टमाटर गल गये हैं तो सोया चंक्स डालें
सभी दरदरे पिसे मसाले डालकर अच्छी तरह मिलायें
1/2 कप पानी डालकर थोड़ी देर ढंक कर पका लें
जब सोया दो प्याजा अच्छी तरह पक जाये तो गैस बंद कर दें
कटी धनियां पत्ती डालकर मिलाएं, गरम गरम रोटी चावल के साथ सर्व करें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Geeta Virmani
महक पाचांल
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