Name: Sarso ka saag aur makki ki methi wali roti recipe by Geeta Khurana in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 किलो साग; 250 ग्राम बथुआ; 1/2 किलो पालक; 6 हरी मिर्च; 1 गठी लहसुन; 4 चम्मच कटी अदरक; 1 शलगम; नमक स्वादानुसार; 1/4 चम्मच लाल मिर्च; 1/4 चम्मच अजवायन; 2 प्याज; 4 चम्मच देसी घी; 1/2 कटोरी मक्की का आटा; रोटी के लिऐ 1 बाउल मक्की का आटा; 1 कटोरी कटी मेथी; 2 हरी मिर्च; नमक स्वादानुसार; 1/4 चम्मच अजवायन; गुनगुना पानी; मक्खन

सामग्री सर्विंग: 4

1 किलो साग
250 ग्राम बथुआ
1/2 किलो पालक
6 हरी मिर्च
1 गठी लहसुन
4 चम्मच कटी अदरक
1 शलगम
नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच लाल मिर्च
1/4 चम्मच अजवायन
2 प्याज
4 चम्मच देसी घी
1/2 कटोरी मक्की का आटा
रोटी के लिऐ 1 बाउल मक्की का आटा
1 कटोरी कटी मेथी
2 हरी मिर्च
नमक स्वादानुसार
1/4 चम्मच अजवायन
गुनगुना पानी
मक्खन

निर्देश

साग पालक बथुआ को साफ कर के धो कर काट कर कुकर मे डाले
शलगम हरी मिर्च अदरक लहसुन डाले
नमक डाल कर 1 विस्सल के बाद 20 मिनट पकाएं
खोल कर मककी का आटा डाल कर घोटे
आटा पकने तक पकाएं
देसी घी गरम कर के प्याज भूने
लाल मिर्च डाल कर तड़का साग मे डाले
रोटी के लिऐ मक्की के आटे मे कटी मेथी , हरी मिर्च ,नमक, अजवायन डाल कर गुनगुने पानी से गुंदे
रोटी बना कर साग के साथ खाऐ
मक्खन डाल कर परोसें

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