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Photo of Mushroom nawabi by Anjali sunayna Verma at BetterButter
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Mushroom nawabi

Jan-04-2018
Anjali sunayna Verma
15 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • डिनर पार्टी
  • भारतीय
  • भूनना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. मशरूम छोटे टुकड़ों में कटा 200 ग्राम
  2. मटर 1/4 कप
  3. घी 2 बड़े चम्मच
  4. छोटी इलाइची 2
  5. शाही जीरा 1 छोटा चम्मच
  6. मखाने 1/2 कप
  7. किशमिश 1 बड़ा चम्मच
  8. बादाम की गिरियां 1बड़ा चम्मच
  9. प्याज़ बारीक कटा 1/2 कप
  10. टमाटर की प्यूरी 1/2 कप
  11. अदरक लहसुन की पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  12. दूध 1/2 कप
  13. काजू का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच
  14. क्रीम 1 बड़ा चम्मच
  15. गर्म मसाला 1 छोटा चम्मच
  16. नमक और मिर्च स्वादानुसार
  17. सफेद मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
  18. धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  19. लाल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
  20. हल्दी पाउडर 1/2छोटा चम्मच
  21. धनिया के पत्ते 1 बड़ा चम्मच

निर्देश

  1. एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गरम करके उसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर सुनहरा भूनकर अलग रख लें।
  2. अब बाकी बचा घी डालें। अब इसमें छोटी इलाइची, शाही जीरा और प्याज़ डालें। हल्का रंग बदलने तक भूनें। साथ ही टमाटर की प्यूरी और अदरक- लहसुन का पेस्ट डालें। घी निकलने तक अच्छे से भूनें।
  3. मशरूम के टुकड़े और मटर भी पैन में डालें और 2 मिनट तक भूनें।
  4. अब दूध डालकर 10 मिनट तक मध्यम आँच पर पकाएँ। फिर काजू का पेस्ट डालकर मिला लें।
  5. नमक को छोड़कर सारे मसाले भी पैन में डालें।
  6. फिर नमक और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। धीमी आँच पर 1-2 मिनट तक पकने दें। आधे ड्राई फ्रूट एवम धनिया मिलाकर आँच बन्द करदें।
  7. बचे हुए ड्राई फ्रूट और धनिये से सजाकर , मशरूम नवाबी गर्मा- गरम नान या चपाती के साथ परोसें।

रीव्यूज़ (1)  

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Mani Kaur
Jan-10-2018
Mani Kaur   Jan-10-2018

Rich and delicious dish.

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