Name: Potato basket recipe by Anshu Agarwal in Hindi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: आलू 5 पीस; उबले आलू दो; नायलोन सेव 1/2 कप; अंगुर एक छोटा बाउल; अनारदाना आधी छोटी कटोरी; बादाम कटोरे दो चम्मच; काजू कटे हुए दो चम्मच; किशमिश दो चम्मच; अखरोट दो बड़े चम्मच; चाट मसाला एक छोटा चम्मच; काली मिर्च एक छोटी चम्मच; इमली की चटनी एक छोटा बाउल; गाढ़ा दही एक बाउल; हरे धनिया की चटनी एक बाउल; अंगूरी पेठा 2 पीस; हरा धनिया बारीक कटा हुआ दो चम्मच; टमाटर एक; प्यार एक

सामग्री सर्विंग: 6

आलू 5 पीस
उबले आलू दो
नायलोन सेव 1/2 कप
अंगुर एक छोटा बाउल
अनारदाना आधी छोटी कटोरी
बादाम कटोरे दो चम्मच
काजू कटे हुए दो चम्मच
किशमिश दो चम्मच
अखरोट दो बड़े चम्मच
चाट मसाला एक छोटा चम्मच
काली मिर्च एक छोटी चम्मच
इमली की चटनी एक छोटा बाउल
गाढ़ा दही एक बाउल
हरे धनिया की चटनी एक बाउल
अंगूरी पेठा 2 पीस
हरा धनिया बारीक कटा हुआ दो चम्मच
टमाटर एक
प्यार एक

निर्देश

सबसे पहले आलू को छील लें मोटी तरफ से कद्दूकस कर ले
अब उसे साफ पानी से धो लें 5 से 6 बार
अभी से अब आलू को बरफ के पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें
कद्दूकस किया है आलू को छलनी में छाले एक साफ कपड़े पर रख दें और थोड़ी देर के लिए पानी सोंखने दें
पूरी वाली गोल छन्नी ले।उसे मैं आलू के लच्छे को दूर दूर लगाए।ऊपर से कॉर्न फ्लोर हल्का हल्का छिड़े के।
एक कड़ाई में फूल भरकर तेल गर्म होने के लिए रखें
अब उस शनि को तेल में रखे उसके हाथों को पकड़े रखें से आलू के ब्राउन होने के बाद निकाल ले
छलनी को किसी बर्तन में उल्टा करें आपकी पॉटटो बास्केट तैयार है
आलू को काटने उसमें चाट मसाला डालें , अब इसमें टमाटर प्याज काट के डालें
अब इसमें सभी ड्राई फ्रूट्स , नायलॉन सेव, चाट मसाला ,काली मिर्ची व हल्का सा नमक सभी चीजें डालें |
अब इसमें ऊपर से दही इमली की चटनी हरे धनिया की चटनी डाले हल्का व चाट मसाला डाले

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