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Photo of Chhole masala by Neha Mangalani at BetterButter
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Chhole masala

Jan-04-2018
Neha Mangalani
480 मिनट
तैयारी का समय
25 मिनट
खाना बनाने का समय
5 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • उबलना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 5

  1. छोले/काबुली चना १/२ कप
  2. प्याज १/२ कप
  3. टमाटर प्यूरी १/२ कप
  4. तेजपत्ता १-२
  5. जीरा १/२ छोटा चम्मच
  6. दालचीनी १ छोटा टुकड़ा
  7. छबीला १/२ छोटा चम्मच
  8. हरीमिर्च १
  9. तेल २ बड़े चम्मच
  10. नमक स्वादानुसार
  11. लालमिर्च १ छोटा चम्मच
  12. हल्दी १/४ छोटा चम्मच
  13. धनिया पाउडर १/२ छोटा चम्मच
  14. छोले मसाला १ छोटा चम्मच
  15. पानी आवश्यकतानुसार

निर्देश

  1. छोले को ७-८ घंटे पानी मे भिगोकर रखे
  2. ७-८घंटे बाद पानी से निकाल कर कुकर मे थोड़ा पानी और नमक डालकर ४-५सीटी लगवा ले
  3. उबले हुये छोले का पानी निकालकर रख ले
  4. प्याज , लहसुन , अदरक , जीरा ,हरीमिर्च ,तेजपत्ता, दालचीनी व छबीला सब एक साथ मिक्सी मे पीस ले
  5. बर्तन मे तेल गरम करें , पीसा हुआ प्याज का पेस्ट डालकर भुने
  6. इस पेस्ट को सुनहरा होने तक भुने फिर टमाटर प्यूरी डाल दे और मिलाकर अच्छी तरह पकाएं
  7. नमक , लाल मिर्च ,हल्दी, धनिया पाउडर डालकर मिला ले और तेल छुटने तक पका लें
  8. अब छोले मिला ले
  9. छोले मसाला डालकर मिलाएं
  10. १/४ कप पानी डालकर मिला ले १-२ मिनट पकाएं , फिर गैस बंद कर दे
  11. छोले मसाला तैयार है

रीव्यूज़ (1)  

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Mani Kaur
Jan-10-2018
Mani Kaur   Jan-10-2018

It goes well with bhature.

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