Name: Thandai panna cotta. recipe by Kavya Narang in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 कप -अमुल फ़्रेश क्रीम।; 1 कप -दूध।; 1/2 कप-कंडेनसेड मिल्क।; 1.5 टीस्पून -वेज जेलेटिन।; 4 से 5 टीस्पून-ठंडाई पाउडर।; 1/4 टीस्पून- गुलाब जल।; ठंडाई पाउडर के लिए; 6 टीस्पून -हरी इलाइची; 1 टीस्पून-साबुत काली मिर्च; 1 टीस्पून- खरबूजे के बीज; 10 -बादाम; 1 टीस्पून- सौंफ

सामग्री सर्विंग: 5

1 कप -अमुल फ़्रेश क्रीम।
1 कप -दूध।
1/2 कप-कंडेनसेड मिल्क।
1.5 टीस्पून -वेज जेलेटिन।
4 से 5 टीस्पून-ठंडाई पाउडर।
1/4 टीस्पून- गुलाब जल।
ठंडाई पाउडर के लिए
6 टीस्पून -हरी इलाइची
1 टीस्पून-साबुत काली मिर्च
1 टीस्पून- खरबूजे के बीज
10 -बादाम
1 टीस्पून- सौंफ

निर्देश

वेज जेलेटिन को 4 टेबलस्पून दूध में मिलाकर ,5 मिनट तक अलग रखें।
ठंडाई की सारी सामग्री को पीसकर पाउडर बना लें
दूध, अमुल फ़्रेश क्रीम ,कंडेन्स्ड मिल्क,ठंडाई पाउडर को एक पैन में मिलाकर धीमी आंच पर हल्का गर्म करें।
अब इसमें वेज जेलेटिन डालकर ,लगातार चलाते हुए 2 से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक वो गाढा होने लगे।
इसे छानकर गुलाब जल मिलाकर कटोरी में सेट करें।
फ्रिज में ठंडा करके परोसें।

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