Name: Urad dal ka dahi vade recipe by Jyotsna Pandey in Hindi at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: भिगोकर रखा हुआ उड़द दाल-250ग्राम; दही-500ग्राम; नमक स्वादानुसार; जीरा -1/2 चम्मच; हींग -1/4 चम्मच; कटे बादाम व किशमिश; लाल मिर्च पाउडर-4टीस्पून; भुना जीरा पाउडर-2टीस्पून; चाट मसाला पाउडर-4टीस्पून; इमली चटनी; तेल तलने के लिए-250ग्राम; हरी धनिया

सामग्री सर्विंग: 4

भिगोकर रखा हुआ उड़द दाल-250ग्राम
दही-500ग्राम
नमक स्वादानुसार
जीरा -1/2 चम्मच
हींग -1/4 चम्मच
कटे बादाम व किशमिश
लाल मिर्च पाउडर-4टीस्पून
भुना जीरा पाउडर-2टीस्पून
चाट मसाला पाउडर-4टीस्पून
इमली चटनी
तेल तलने के लिए-250ग्राम
हरी धनिया

निर्देश

सबसे पहले दाल को मिक्सी में पीस लें।
अब दाल में नमक, हींग, खडा.जीरा, डाल कर मिला लें।
तेल गर्म होने को रख दें।
अब हथेली पर थोड़ा सा तेल लगाएं और दाल के छोटे पेडे ले और इसे हाथों से दबा ले व बीच मे कटे बादाम और किशमिश रखकर गोल चपटे पेडे बना ले।
अब इन पेडों को तेल में तल ले।
तले हुये बडो को गर्म पानी मे पांच मिनट के लिए भिगोकर रख दें
अब एक प्लेट ले इसमे बडे़ लगाये और इसके उपर भेंटी दही डाल दें.
अब इसके उपर लाल मिर्च, चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर छिडक दे,व इच्छा के अनुसार इमली व धनिया कि चटनी डाल लें।
अब आपका दही बडा तैयार है।

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