Name: Vegetable tanduri frankie with butter recipe by Malti Purohit in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: पत्तागोभी 200 ग्राम; शिमला मिर्च 1; प्याज़ 2; टमाटर 2; चिल्ली सॉस 1 चम्मच; सोया सॉस 3/4 चम्मच; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच; मैग्गी मैजिक मसाला 1 चम्मच; टमाटर सॉस 2 चम्मच ओैर 5 चम्मच; तंदूरी मेयोनीज 2 चम्मच; मक्खन 1 बड़ा चम्मच ओर 5 चम्मच छोटे; आटा गूँधा हुआ 5 रोटी के हिसाब से

सामग्री सर्विंग: 5

पत्तागोभी 200 ग्राम
शिमला मिर्च 1
प्याज़ 2
टमाटर 2
चिल्ली सॉस 1 चम्मच
सोया सॉस 3/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
मैग्गी मैजिक मसाला 1 चम्मच
टमाटर सॉस 2 चम्मच ओैर 5 चम्मच
तंदूरी मेयोनीज 2 चम्मच
मक्खन 1 बड़ा चम्मच ओर 5 चम्मच छोटे
आटा गूँधा हुआ 5 रोटी के हिसाब से

निर्देश

पत्तागोभी को लंबी और बारीक काट ले
टमाटर और शिमला मिर्च को छोटे चोकोर टुकड़ो में काट ले, प्याज़ को लंबा काट ले
कड़ाई में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डाले, ओर गर्म होने पर प्याज़ डालकर भून लें
अब कतई हुई पत्तागोभी ओर शिमला मिर्च ऐड करे 5 मिनेट भून कर लाल मिर्च पाउडर और नमक ऐड करे
अब तीनो सॉस ऐड करे और मिक्स कर दे
1 मिनट बाद तंदूरी मेयोनीज ओर टमाटर ऐड करे और मिक्स कर के गेस बन्द कर दे
सब्जियों को गलाना नही है बस कच्चापन दूर करना है
अब आटे से पतली रोटी बेलकर एक तरफ से पूरी सेक ले
अब बिना शिकी हुई रोटी तवे की ओर करदे
तवे पर नीचे मक्खन डाले, सेकी हुई साइड पर पर पहले मक्खन लगाए उस के ऊपर टमाटर सॉस लगाए और बनाई हुई सब्जी एक साइड में रख दे
सब्जी एक साइड रख कर बची हुई आधी रोटी को किताब जैसे फोल्ड कर दे
अब ऊपर नीचे दोनो ओैर मक्खन लगा कर क्रिस्पी सेक ले
सॉस के साथ सर्व करें या बच्चो के टिफ़िन में डाले

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Jan-12-2018

BetterButter Editorial Jan-12-2018

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