Almond butter cookies

सबसे पहले मैं तो और बेकिंग पाउडर को मिलाकर एक थाली में छान लें.

अब सारे बादामों में से 20 - २५ बादाम निकाल लें और बाकी के सारे बादामों को दरदरा पीस लें जो बादाम निकाले हैं उन्हें गुनगुने पानी में भिगो दें जब वह फूल जाएं तो एक तेज चाकू से लंबाई वाले टुकड़ों में काट ले.

अब मक्खन को हल्का सा पिघला लें और उसने पिसी हुई चीनी को मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें अब इस मिश्रण में मैदा मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें जब तक कि मिक्सर एक सार न हो जाए अब इसमें दूध और पिसे हुए बादाम डालकर मिला लें और आटे की तरह गूंद लें

आप एक पॉलिथीन में हल्की सी चिकनाई लगाकर इसका एक बड़ा सा रोटी बेलने उसको थोड़ा मोटा ही रहने दें और इसको कुकीज कटर से काट ले आप चाहें तो हाथ से दबा दबा कर भी शेप दे सकते हैं और उन पर 1- 1 बादाम का टुकड़ा चिपका दें इसी तरह सारी कुकीज़ तैयार कर लें.

अब एक बेकिंग ट्रे को घी लगाकर चिकना करने और सारे कुकीज को थोड़ी थोड़ी दूरी पर रखते हुए ट्रे में लगा ले ध्यान रहे जितने कुकीज आराम से ट्रे में आ सके उतनी ही लगाएं क्योंकि जब यह बेक होते हैं तो फेल जाते हैं

अब ओवन को १८०°c पर प्रीहीट कर लें और कुकीज वाली ट्रे इसमें डालकर १५ मिनट बेक करें १५ मिनट बाद चेक करें

अगर कुकीज किनारे से ब्राउन हो गये है तो तैयार है नही तो ५ मिनट और बेक करें.

इसी तरह सारे कुकीज तैयार करने आपके बटर आमण्ड कुकीज तैयार है