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Photo of Butter vegetable pongal ( south indian special ) by yamini Jain at BetterButter
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बटर वेजिटेबल पोंगल(साउथ इंडियन स्पेशल)

Jan-12-2018
yamini Jain
10 मिनट
तैयारी का समय
30 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

बटर वेजिटेबल पोंगल(साउथ इंडियन स्पेशल) रेसपी के बारे में

पोंगल कई तरह के बनाये जाते हैं, मेने रवा पोंगल बनाया है, ओर बहुत सारी सब्जियां का इस्तेमाल करके।

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • त्योहारी
  • दक्षिण भारतीय
  • धीमी आंच पर उबालना
  • मुख्य डिश
  • हेल्थी

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 1/2 कप मूंग दाल
  2. 1 कप सूजी (रवा)
  3. 2 बड़े चम्मच मक्खन
  4. 1/2 चम्मच राई
  5. 1 चम्मच उड़द दाल
  6. 1 लाल साबुत मिर्च
  7. 1 हरी मिर्च कटी हुई
  8. 10 करी पत्ते
  9. 1/8 चम्मच हींग
  10. 2 चम्मच काजू के टुकड़े
  11. 1 गाजर कटी हुई
  12. 4 फ्रेंच बीन्स कटी हुई
  13. 1 प्याज़ कटा हुआ
  14. 1/4 कप कटी हुई पत्ता गोभी
  15. 2 चम्मच उबली मटर
  16. 1 चम्मच अदरक(कद्दूकस)
  17. 1 चम्मच नींबू का रस

निर्देश

  1. मूंग की दाल को 1/2 घंटा भिगो कर रखे
  2. कुकर में इसे पकाएं, जितनी दाल उतना ही पानी डालकर 1 सीटी ले।
  3. एक कडछी मे बटर गरम होने दे
  4. राई, उड़द दाल, काजू डालकर 1 मिनट पकाएं
  5. लाल मिर्च और करी पत्ता डाले
  6. फिर सूजी डालकर 2 मिनट भुने
  7. हींग और सारी सब्जियां इसमे मिला ले 1 मिनट ओैर पकाये
  8. 4 कप पानी डालकर इसे मिक्स करें
  9. पकी हुई मूंग दाल मिलाएं
  10. नमक, अदरक, हरी मिर्च मिलाकर मिक्स करें
  11. 4 से 5 मिनट पकने दे
  12. नींबू का रस मिलाएं
  13. गरमा गरम पोंगल को, पोड़ी के साथ परोसें

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