Name: Butter batata paratha recipe by Sushma Bhawsar in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 7 उबले हुए आलू; 1 बाउल गेहूं का आटा; 1/2 बाउल मैदा; 2 चुटकी हींग; 1 छोटे चम्मच जीरा; 1 छोटे चम्मच सौंफ; 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर; 1/2 छोटे चम्मच गरम मसाला; 1 छोटे चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 छोटे चम्मच हल्दी पाउडर; 1 छोटे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 1 बारीक कटी भावनगरी मिर्च या हरीमिर्च; हरा धनिया कुछ पत्ती; 1 छोटे चम्मच नमक या आवश्यकतानुसार; 50 ग्राम अमूल बटर

Butter batata paratha रेसपी के बारे में

ये अंदर से नरम और बाहर से क्रिस्पी हैं, ये सुबह शाम का नाश्ता हैं बिना भरे बिना पानी और बिना फटे बनेंगे नई तकनीक स ये पराठे गरमागरम खाईये अधिक टेस्टी लगेंगे ।

सामग्री सर्विंग: 5

7 उबले हुए आलू
1 बाउल गेहूं का आटा
1/2 बाउल मैदा
2 चुटकी हींग
1 छोटे चम्मच जीरा
1 छोटे चम्मच सौंफ
1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
1/2 छोटे चम्मच गरम मसाला
1 छोटे चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटे चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटे चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
1 बारीक कटी भावनगरी मिर्च या हरीमिर्च
हरा धनिया कुछ पत्ती
1 छोटे चम्मच नमक या आवश्यकतानुसार
50 ग्राम अमूल बटर

निर्देश

सबसे पहले सभी आलू को कददूकस कर लिजिए।
इसमे सभी मिर्च मसाले डालकर मिक्स करें।
दोनो आटे मैदा ओर गेहूं का आटा मिलाकर बिना पानी के डो बना ले।
अब मिश्रण से एक बडी लोइ लेकर चकले पर आटा बुरकर लोइ को आटे मै डस्ट करके चकले पर रखकर हल्के हाथों से गोल पराठा बेल ले।
जो अधिक पतला न हो ।
इसी तरह सभी पराठे बेल ले इस मिश्रण से 5 पराठे बनेंगे ।
गैस ऑन करें उसपर भारी वजनदार तवा रख कर गरम करें उसपर एक छोटे चम्मच बटर लगाए ।
तवे पर पराठा रखें किनारों से एक छोटा चम्मच बटर लगाए 5 मिनट बाद पराठें को पलट दे।
दूसरी तरफ भी बटर लगाकर दोनों और से पलटकर धीमी आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक सेके सिर्फ दसमिनट मैं ये बटर बटाटा पराठा तैयार है ।
इसी तरह 4 पराठे ओर बना लिजिये ।
Serving plate मैं रखकर टमाटर से गार्निश करें और टमाटर सॉस या चटनी से serve करें ।
लिजिए तैयार है आपके गरमागरम बटर बटाटा परांठा |

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