Name: Jhatpat paneer butter masala recipe by Dimpal Patel in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 प्याज; 4 टमाटर; 1 शिमला मिर्च; 200 ग्राम पनीर; 1/4 कप काजू; 1 बड़ी चम्मच हरे मिर्च का पेस्ट; 1 बड़ी चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट; 2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1 बड़ी चम्मच लाल मिर्च का पाउडर; 1 बड़ी चम्मच धनिया जीरा पाउडर; 1 बड़ी चम्मच गरम मसाला; 1 छोटी चम्मच चाट मसाला; 1 बड़ी चम्मच कसूरी मेथी; 1 छोटी चम्मच रेड फूड कलर; 1/4 कप मलाई; 1 बड़ी चम्मच तेल; 1/4 कप बटर; नमक स्वादानुसार

सामग्री सर्विंग: 4

4 प्याज
4 टमाटर
1 शिमला मिर्च
200 ग्राम पनीर
1/4 कप काजू
1 बड़ी चम्मच हरे मिर्च का पेस्ट
1 बड़ी चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1 बड़ी चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
1 बड़ी चम्मच धनिया जीरा पाउडर
1 बड़ी चम्मच गरम मसाला
1 छोटी चम्मच चाट मसाला
1 बड़ी चम्मच कसूरी मेथी
1 छोटी चम्मच रेड फूड कलर
1/4 कप मलाई
1 बड़ी चम्मच तेल
1/4 कप बटर
नमक स्वादानुसार

निर्देश

प्याज को बड़े पीस में काट लें , टमाटर को भी बड़े पीस में काट लें।
एक पेन में तेल और बटर लें। उस के अंदर प्याज डालकर गोल्डन होने तक पकाएँ।
फिर उस में टमाटर डाल दें। 5 मिनट के लिए पकाएँ।
फिर उस में काजू के पीस डालकर 1 मिनट के लिए पकाएँ।एक बाउल में निकाल लें। ठंडा होने पर उसकी पेस्ट बना लें।
दूसरी पेन में बटर लें। फिर उस में प्याज की पेस्ट डालकर 1 मिनट के लिए पकाएँ। फिर उस में सारे मसाले डालें। फूड कलर भी एड करें। 1 बड़ी चम्मच पानी एड करें। मलाई भी एड करें। ढककन लगाकर पकने दें।
एक और पेन में बटर लें । उस में एक प्याज लंबा काटकर डालें। साथ में सिमला मिर्च डालें। पनीर के पीस डालकर 1 मिनट के लिए पकाएँ। अब उस में 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च का पाउडर और 1 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर तड़का लगाऐ।ढककर 5 मिनट के लिए पकाएँ।
उपर से धनिया और पनीर छीलकर परोसे।

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