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Photo of Methi mirch ka instant achar by Shyama Amit at BetterButter
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मेथी मिर्च का इंस्टैंट अचार

Jan-16-2018
Shyama Amit
8 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मेथी मिर्च का इंस्टैंट अचार रेसपी के बारे में

यह एक राजस्थानी रेसीपी हैं , मेथी दाना स्वास्थय के लिए बहुत अच्छा रहता हैं | इसे 2-3 दिन आराम से रखा जा सकता हैं , खराब नहीं होता |

रेसपी टैग

  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 200 ग्राम लाल मोटी मिर्च
  2. 2 कप पानी
  3. 1/2 कप दाना मेथी
  4. 2 चम्मच तेल
  5. 1/2 चम्मच कलौंजी
  6. 1 चम्मच जीरा
  7. 1/4 चम्मच हल्दी
  8. 1/2 चम्मच राई
  9. 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
  10. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. एक पतीले में 2 कप पानी उबलने रखें
  2. उबाल आने पर गैस बंद कर दें , व 1/2 कप मेथी दाना डालें
  3. 5-7 मिनट के लिए ढ़क दें
  4. मेथी दाना फूल जाएगा
  5. एक छलनी से छानकर पानी अलग कर लें
  6. 2-3 बार साफ पानी से धो लें , कड़वापन निकल जाएगा
  7. एक कड़ाई में 2 चम्मच तेल गर्म करें
  8. 1/2 चम्मच कलौंजी, 1/4 टीस्पून हल्दी डालकर गोल कटी मोटी लालमिर्च डालें
  9. स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें
  10. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर डालें , मिलाकर 5 मिनट ढककर पकाएं
  11. मेथी दाना डालकर मिला लें
  12. एक चम्मच जीरा लेकर , इस तरह बीच में 1/2 चम्मच राई डालें , बेलन से पीस लें
  13. इस तरह का पाउडर बना लें
  14. तैयार पाउडर डालें
  15. 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर डालें , मिला लें
  16. तैयार हैं , परोसें

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