Name: Veg aloo tikki burger recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: आलू के लिये-:; 1 टेबल स्पून ऑयल; 5-6 उबले आलू मैश कर; 1/2 कप मैदा; 3/4 कप पानी; 1/2 टी स्पून जीरा; 1/2 कप उबली हुई मटर; 1-2 हरी मिर्च कटी; 1/2 टी स्पून चाट मसाला; 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर; 2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया; 1/2 कप या जरूरतनुसार ब्रेड क्रम्स; तेल तलने के लिये; 1/4 टी स्पून हींग; नमक स्वादानुसार; बर्गर बनाने के लिये-:; 3-4 बर्गर बन्स; 5-6 टी स्पून बटर पिघला हुआ; 4-5 टमाटर के स्लाइस; 3-4 टेबल स्पून मैयोनिज; 2-3 टेबल स्पून टोमैटो सौंस

सामग्री सर्विंग: 3

आलू के लिये-:
1 टेबल स्पून ऑयल
5-6 उबले आलू मैश कर
1/2 कप मैदा
3/4 कप पानी
1/2 टी स्पून जीरा
1/2 कप उबली हुई मटर
1-2 हरी मिर्च कटी
1/2 टी स्पून चाट मसाला
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया
1/2 कप या जरूरतनुसार ब्रेड क्रम्स
तेल तलने के लिये
1/4 टी स्पून हींग
नमक स्वादानुसार
बर्गर बनाने के लिये-:
3-4 बर्गर बन्स
5-6 टी स्पून बटर पिघला हुआ
4-5 टमाटर के स्लाइस
3-4 टेबल स्पून मैयोनिज
2-3 टेबल स्पून टोमैटो सौंस

निर्देश

कङाही मे आयल गर्म करे और हींग डाले मसाले डाले और उबरे मैश किये आलू डाले।
मटर को भी मैश करके मिलायें और कटी हरी मिर्च डाले और हरा धनिया डाले और मिक्स करे
चाट मसाला डाले और मिलाये नमक मिलाये
मैदे को थोङे पानी के साथ घोल ले।
ब्रेड क्रम्स को प्लेट मे निकाल ले।
आलू की टिक्की बनाये जितनी भीङ आपकी बन हो उसके हिसाब से।
टिक्की को मैदा के मिक्सचर मे डिप करे दोनो साइड से और ब्रेड क्रम्स मे लपेट दे।
गरम तेल मे गोल्डन ब्राउन होने तक तले ।
एक कटोरी मे मैयोनीज ले और टोमैटो सौंस डाले और मिलाये।
बर्गर बन को बीच से काटे और बटर लगा लगा र सेंक ले।
दोनो बन मे एक साइड मैयोनीज लगाये और कटे टमाटर रखे ।
आलू की टिक्की रखे और फिर टमाटर के स्लाइस रखे नमक छिलके और दूसरी कटी बन से ढक दे और हल्का दबायें।

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