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Photo of Methi Mirch ka Instant Achar by Shyama Amit at BetterButter
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मेथी मिर्च का इंस्टंट अचार

Jan-16-2018
Shyama Amit
8 मिनट
तैयारी का समय
5 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

मेथी मिर्च का इंस्टंट अचार रेसपी के बारे में

यह एक राजस्थानी रेसीपी हैं , मेथी दाना स्वास्थय के लिअ बहुत अच्छा रहता हैं | इसे 2-3 दिन आराम से रखा जा सकता हैं , खराब नहीं होता |

रेसपी टैग

  • आसान
  • बेसिक रेसिपी
  • नाश्ता और ब्रंच
  • साइड डिश

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 200 ग्राम लाल मोटी मिर्च
  2. 2 कप पानी
  3. 1/2 कप दाना मेथी
  4. 2 चम्मच तेल
  5. 1/2 चम्मच कलौंजी
  6. 1 चम्मच जीरा
  7. 1/4 चम्मच हल्दी
  8. 1/2 चम्मच राई
  9. 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर
  10. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. 2 कप पानी उबलने रखें
  2. उबाल आने पर आंच बंद करें, 1/2 कप मेथी दाना डालें
  3. 5-7 मिनट ढक के रखें
  4. मेथी दाना फूल जाएगा
  5. छानकर पानी अलग कर लें
  6. 2-3 बार साफ़ पानी से धो लें
  7. 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें
  8. 1/2 चम्मच कलौंजी, 1/4 चम्मच हल्दी, 250 ग्राम गोल कटी मोटी लाल मिर्च डालें
  9. स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें
  10. 1/2 चम्मच धनिया पाउडर डालें, 5 मिनट ढककर पकाएं
  11. मेथी दाना डालकर मिला लें
  12. 1 चम्मच जीरा लें, इस तरह बीच में 1/2 चम्मच राई डालें, पीस लें
  13. दरदरा पाउडर बना लें
  14. कढ़ाई में डालें
  15. 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर डालें, मिला लें
  16. अचार तैयार हैं !
  17. ठंडा करें, बंद डब्बे में स्टोर करें

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