Name: Gobhi ki special kachoriya recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 कप गेहूं का आटा; 1/2 कप मैदा; 1 टीस्पून बटर; 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1/4 टी स्पून चाट मसाला; 1/4 टी स्पून हींग; 1/4 टी स्पून जीरा पाउडर; 2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया; 1-2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 कप कसी हुई गोभी; तलने के लिये तेल

सामग्री सर्विंग: 2

1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप मैदा
1 टीस्पून बटर
1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
1/4 टी स्पून चाट मसाला
1/4 टी स्पून हींग
1/4 टी स्पून जीरा पाउडर
2 टेबल स्पून कटी हरी धनिया
1-2 हरी मिर्च कटी हुई
1 कप कसी हुई गोभी
तलने के लिये तेल

निर्देश

आटे मे मैदा और नमक डाले और पानी जरूरतनुसार डाले और गूंध ले।
कङाही मे बटर डाले और हींग मिर्च पाउडर डाले ।
कसी गोभी डाले नमक , चाट मसाला और जीरा पाउडर और हरी मिर्च डाले और पानी सूखने तक चलाये।
कटी हरी धनिया डाले और मिक्स करे ।
कङाही मे तेल गर्म करें।
थोङा आटा ले और कसी गोभी भरे और बेल ले कचौङिया।
गर्म तेल मे तले गोल्डन ब्राउन होने तक ।
हरी चटनी, सॉस, आचार या दही के साथ परोसे।

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