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Sangeeta Bhargava .
गार्लिक ब्रेड नाश्ते के लिए बेहतरीन विकल्प है आजकल के बच्चो की पसंद ह उन्हें घर पर ही फ्रेश बनाकर खिलाये ।
एक बाउल में ड्राई यीस्ट ओर चीनी को 4 चम्मच हल्के गुनगुने पानी मे डालकर 10 मिनट एक्टिव होने के लिए रखे।
10 मिनट बाद इसमें ऑलिव ऑयल , गार्लिक पाउडर ओर मेैदा को मिलाये ले।
अब एक समतल हिस्से पर मक्के का आटा छिड़किये ओर ब्रेड के आटे को इसके ऊपर रख कर हथेली से मसलिये।
एक बाउल में चिकनाई लगा कर ब्रेड आटे को रख कर क्लीन रैप से कवर करके 24 घंटे के लिए रख दीजिए।
24 घंटे बाद इसमें पर्याप्त खमीर उठने पर इसे पुनः हाथ मे चिकनाई लगा कर पंच करिये।
बेकिंग ट्रे को चिकन करिये। अब तैयार आटे का गोला ट्रे पर रख कर इसे हथेली की सहायता से मोटी रोटी की तरह आकर देते हुए फैला ले।
कॉर्न चीज़ एवम कद्दूकस किये पनीर को इसमें भर कर इसे फोल्ड करिये।
एक बाउल में पिघल मक्खन निकालिये अब इसमें गार्लिक पाउडर ऑरिगेनो नमक मिलाएं और इस मिक्सचर को फोल्ड ब्रेड के ऊपर ब्रश की सहायता से लगाये।
ओवन को पहले से 200 डीग्री पर 2 मिनट प्रीहीट करके 25 मिनट के लिए कंवेक्शन मोड़ पर बेक करिये।
तैयार ब्रेड पर पुनः मक्खन लगाए एवम चाय के साथ इसकी स्टिक कट करके सर्वे करे।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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