Name: Kadai paneer ( no onion no garlic ) recipe by Ekta Sharma in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: सूखा मसाले के लिये-:; 1 टेबल स्पून जीरा; 1 टेबल स्पून सूखा धनिया; 1 टी स्पून सौंफ; 5-6 काली मिर्च के दाने; 5-6 करी पत्ते सूखे या ताजे; 1 टेबल स्पून आयल; 1 टेबल स्पून बटर; 1-2 शिमला मिर्च; 200 ग्राम पनीर; 1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर; 1/2 टी स्पून गरम मसाला; 1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर; 1-2 हरी मिर्च; 1/4 टी स्पून हींग; 3-4 टमाटर; 1/2 इन्च अदरक का टुकड़ा; 1 टेबल स्पून टॉमेटो सॉस; 1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर; 6-7 काजू; 2 तेज पत्ता; नमक स्वादानुसार मिलायें

सामग्री सर्विंग: 3

सूखा मसाले के लिये-:
1 टेबल स्पून जीरा
1 टेबल स्पून सूखा धनिया
1 टी स्पून सौंफ
5-6 काली मिर्च के दाने
5-6 करी पत्ते सूखे या ताजे
1 टेबल स्पून आयल
1 टेबल स्पून बटर
1-2 शिमला मिर्च
200 ग्राम पनीर
1/4 टी स्पून हल्दी पाउडर
1/2 टी स्पून गरम मसाला
1/4 टी स्पून मिर्च पाउडर
1-2 हरी मिर्च
1/4 टी स्पून हींग
3-4 टमाटर
1/2 इन्च अदरक का टुकड़ा
1 टेबल स्पून टॉमेटो सॉस
1 टी स्पून कॉर्न फ्लोर
6-7 काजू
2 तेज पत्ता
नमक स्वादानुसार मिलायें

निर्देश

धनिया , जीरा, सौंफ, काली मिर्च और करी पत्ते को पेन मे भूने और पीस ले गरम रहने मे ही पीस ले।
कङाही मे थोङा ऑयल डाले औअर हरी मिर्च, काजू और कटे टमाटर और अदरक कटी हुई डाले और पकाये फिर पीस कर पेस्ट बना लें।
कङाही मे बटर या ऑयल गर्म करें और हींग डाले और जीरा डाले तेज पत्ता और कटी हुई शिमला मिर्च डाले और थोङी देर उसमे भूनें।
1 कटा टमाटर बीज निकाल कर डाले और हल्दी, मिर्च पाउडर और गरम मसाला डाले थोङी देर चलाये।
टमाटर का पेस्ट डाले और 1 कप पानी डाले ।
कॉर्न फ्लोर को पानी मे घोल कर डाले और टॉमेटो सॉस डाले और मिलाये मसाले आपस मे जब मिल जाये तो पनीर के कटे पीस डाले और नमक डाले मिक्स करे ।
रोटी या नान या परांठे के साथ परोसे

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