Name: Beetroot rice aalu stuffed paratha recipe by Meenu Ahluwalia in Hindi at BetterButter
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 3
Ingredients: 2 कप चावल का आटा; 1 चुकन्दर का रस; 4 आलू उबले हुए; नमक स्वादानुसार; 3 हरी मिर्च बारीक कटी; 1/2 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच सौंफ धनिया पाउडर; 1 चम्मच साबुत धनिया; 1/2 चम्मच चाट मसाला; 1/2 चम्मच गर्म मसाला, जीरा पाउडर; थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ; थोड़ा अनारदाना कुटा हुआ; 100 ग्राम बटर

Beetroot rice aalu stuffed paratha रेसपी के बारे में

यह एक अच्छी रेसिपी है अक्सर सब लोग चावल कि रोटी तो बनाते ही है हमने आलू डाल कर पराठा बनाया है आप इसमें अपनी पसंद की कोई भी भरावन डाल सकते है यह एक आसान रेसिपी है

सामग्री सर्विंग: 3

2 कप चावल का आटा
1 चुकन्दर का रस
4 आलू उबले हुए
नमक स्वादानुसार
3 हरी मिर्च बारीक कटी
1/2 चम्मच लाल मिर्च
1/2 चम्मच सौंफ धनिया पाउडर
1 चम्मच साबुत धनिया
1/2 चम्मच चाट मसाला
1/2 चम्मच गर्म मसाला, जीरा पाउडर
थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ
थोड़ा अनारदाना कुटा हुआ
100 ग्राम बटर

निर्देश

सबसे पहले चुकन्दर को टुकडो मे काट कर मिक्सर मे डाले ओर पानी डाल कर पीस ले ओर छलनी से छान कर रस निकाल ले
अब इस रस को चावल के आटे मे डाल कर सख्त आटा गुंथ ले ओर साईड मे रखे
अब गेस पर कड़ाई मे 1चम्मच बटर गरम करें साबूत धनिया डाले, हरी मिर्च भूने अब सभी मसाले, आलू डाल कर भूने ओर हरा धनिया डाल कर गेस बन्द कर द ओर भरावन को ठंडा होने दे
अब हाथों मे पानी लगा ले ओर आटे की ल़ोई लेकर हथेली पर फैला कर उसमें आलू की पीठी का गोला बना कर रखे ओर धीरे धीरे अन्दर दबाते हुए आटे का पेड़ा बना ले
ओर धीरे धीरे दोनों हाथों पर पानी लगा कर रोटी बना ले
गेस पर तवा गरम करें उस पर मकखन लगा कर उलट पलट कर दोनों तरफ से पराठा सेक ले इसी तरह सभी पराठे बना ले
गरमा गरम परांठा मक्खन के साथ परोसे

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