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Photo of Puff pastry biscuit ( gehu ke aate se bani) by Bhumi G at BetterButter
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Puff pastry biscuit ( gehu ke aate se bani)

Jan-18-2018
Bhumi G
80 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Puff pastry biscuit ( gehu ke aate se bani) रेसपी के बारे में

पफ पेस्ट्री बनाने के लिये थोड़ी सी मेहनत और ढेर सारे धैर्य की आवश्यकता होती है. इसमें आपको आटा बार बार फ्रिज से निकाल कर बेलना और फिर फ्रिज में रखना पड़ता है. और ये गेहू के आटे से बनाने से और भी हेल्थी हो गयी है

रेसपी टैग

  • वेज
  • कठिन
  • अकेले रहने वालों के लिए
  • माइक्रोवेव
  • स्नैक्स
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 4 कप गेंहू का आटा
  2. 1 कप बटर
  3. नमक स्वादानुसार

निर्देश

  1. आटा को छानकर किसी बर्तन में निकल लीजिए
  2. अब इसमें नमक, और मक्खन डालके आटा गूथिये
  3. गूंथे हुये आटे को किसी बोर्ड या किचन टॉप पर सूखा आटा छिड़क कर आयताकार बेल लीजिये
  4. अब इस आटे को चारों ओर से उठाकर इस तरह मोड़िये कि मक्खन पूरी तरह से ढक जाय 
  5.  इस मक्खन भरे आटे को सूखा आटा छिड़क कर बेलन से कम दबाव देते हुये आयकताकार इस तरह बेलिये कि मक्खन सीट से बाहर न निकले 
  6. मोड़ने के बाद इसे 20 मिनट के लिये फ्रिज में रख दीजिये ताकि आटे की परतों के बीच में मक्खन जम जाए
  7. 20 मिनट बाद आटे को फ्रिज से बाहर निकाल कर फिर से सूखा आटा छिड़क कर, उसी आकार में बेलिये,
  8. बेलते समय साबधानी रखें
  9.  अब फिर से मोड़ कर फ्रिज में 20 मिनट के लिये रख दीजिये
  10. ईस तरह दो बार और आटे को फ्रिज से निकाल कर बेलिये और मोड़िये ताकि आपके चार स्टेप पूरे हो जांय. चार स्टेप पूरे होने के बाद पफ पेस्ट्रीतैयार है. 
  11. ईस तैयार आटे को बेल कर बड़ा कर लीजिये और अपने पसन्द के आकार के अनुसार टुकड़े काट लीजिये, इन टुकड़ों से अभी पेस्ट्री बनाई जा सकती हैं
  12. इन टुकड़ों को आप अपने फ्रीजर में एक  के ऊपर एक रख सकते हैं, 2 टुकड़ो के बीच एक पोलिथिन का टुकड़ा भी रख दीजिये ताकि ये पीस आसानी से एक दूसरे से अलग किये जा सकें. सारे टुकड़े किसी एअर टाइट कन्टेनर में रखकर फ्रीजर में रख दीजिये. आप जब भी चाहें 4-5 घंटे पहले अपने फ्रीजर से टुकड़े निकाल कर रखें और पफ पेस्ट्री या पफ बिस्किट बना लीजिये.  फ्रिज से शीट के टुकड़े निकल कर माइक्रोवेव से फ्रोस्ट करके तुरन्त भी पफ पेस्ट्री या पफ बिस्किट बना सकते हैं

रीव्यूज़ (1)  

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Payal Singh
Jan-22-2018
Payal Singh   Jan-22-2018

Perfect tea accompaniment.

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