लज़ीज़ डबल का मीठा | Lazeez Double Ka Meetha Recipe in Hindi

Name: लज़ीज़ डबल का मीठा
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 15 ब्रेड स्लाइसेस; 4 कप दूध उबाला और रूम तापमान पर ठंडा किया हुआ; 2 कप पानी; 2 कप शक्कर; 1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर; (This part is not clear) कप काजू दानेदार काटा हुआ; (This part is not clear) कप किशमिश; केसर के कुछ रेसे(गुनगुने दूध में भिगोए हुए); घी + तेल तलने के लिए

द्वारा Lubna Karim | 27th Jul 2015 |

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लज़ीज़ डबल का मीठाLubna Karim

तैयारी का समय
0
मिनट
पकाने का समय
30
मिनट
पर्याप्त
4
लोग

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About Lazeez Double Ka Meetha Recipe in Hindi

लज़ीज़ डबल का मीठा एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। इसका अनूठा स्वाद ही इसे अन्य खानो से अनोखा बनाता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकाने में 30 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर में आपको लज़ीज़ डबल का मीठा इन हिंदी में इसे बनाने की सरल विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप कभी भी बहुत ही आसानी से इसे बना सकते है। Lubna Karim की लज़ीज़ डबल का मीठा को आप डाउनलोड कर सकते हैं जो 4 लोगों को सर्व करने के लिए पर्याप्त है। अब जब भी आपके घर में कोई पार्टी हो तो इस रेसिपी को अवश्य बनाये और अपने मेहमानों को खिलाये।

लज़ीज़ डबल का मीठा recipe

लज़ीज़ डबल का मीठा बनाने की सामग्री ( Lazeez Double Ka Meetha Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

15 ब्रेड स्लाइसेस
4 कप दूध उबाला और रूम तापमान पर ठंडा किया हुआ
2 कप पानी
2 कप शक्कर
1/2 टेबलस्पून इलायची पाउडर
(This part is not clear) कप काजू दानेदार काटा हुआ
(This part is not clear) कप किशमिश
केसर के कुछ रेसे(गुनगुने दूध में भिगोए हुए)
घी + तेल तलने के लिए

लज़ीज़ डबल का मीठा बनाने की विधि ( Lazeez Double Ka Meetha Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

ब्रेड स्लाइसेस के कोनों को काट लें और स्लाइसेस को एक प्लेट में फैलाकर रखें। अगर मुमकिन हो तो उन्हें धूप में एक घंटे तक सूखाएं या फिर ऐसे ही रख दें।
अलग से काजू और किशमिश को घी में तब तक तलें जब तक ये हल्के भूरे ना दिखने लगें। फिर घी से निकालकर इन्हें बगल में रख दें।
उसी पैन में अब ब्रेड स्लाइसेस को तलें। ब्रेड स्लाइसेस को डीप फ्राय करने के लिए आप आधी मात्रा में घी और आधी मात्रा में तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं।
इस दौरान ध्यान रखें कि ब्रेड स्लाइसेस जल ना जाएं नहीं तो वो मिठाई को कड़वा कर देंगे।
अब शक्कर और पानी से सिरप बनाएं। जब इसमें उबाल आने लगें तो इलायची पाउडर डाल दें। फिर इसे वन थ्रेड कंसिस्टेंसी(एक धारा में) आने तक पकाएं।
डीप फ्राय ब्रेड स्लाइसेस को गुनगुने दूध में भिगोएं। ऊपर से शक्कर सिरप डालें और इसे अच्छे से मिलाएं।
अब कम आंच पर इस मिश्रण को पकाएं। ऊपर से केसर डालें और इसे तब तक हिलाते रहें जब तक ये मिश्रण बर्तन में घी/तेल ना छोड़ने लगे।
अब आंच बंद कर दें तैयार मिठाई को पहले से तले काजू और किशमिश से सजाएं।
आप इस मिठाई को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं। फ्रीज में किसी हवाबंद डिब्बे में रखने पर ये मिठाई एक हफ्ते तक ताजा रहेगी।
गर्म खाना चाहते हैं तो 20-30 सेकंड तक माइक्रोवेव करें। आनंद लें!

मेरी टिप:

It is important to taste the bread before cooking. If you are using a sweet bread then reduce the quantity of sugar. You can also use deep fried almonds, pistachio and raisins. You can use only ghee in making this. I have used half ghee and half oil to fry bread slices to nice brown.