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Photo of Aalu wale batri kulche  by Meena Dutt at BetterButter
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Aalu wale batri kulche

Jan-20-2018
Meena Dutt
240 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
4 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

रेसपी टैग

  • वेज
  • सामान्य
  • रोज़ के लिए
  • पंजाबी
  • तलना
  • नाश्ता और ब्रंच
  • हाई फाइबर

सामग्री सर्विंग: 4

  1. 2 कप मैदा
  2. 1/2 कप दही
  3. 1 चम्मच नमक
  4. 1 चम्मच चीनी
  5. 2 चममच रिफाइंड तेल
  6. 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  7. 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  8. 6 उबले आलू
  9. 1 चम्मच आमचूर पाउडर
  10. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  11. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  12. 1/2 कटोरी बारीक कटी हुई हरा धुनिया
  13. 2 चम्मच कलौंजी
  14. 100 ग्राम बटर

निर्देश

  1. किसी बतर्न में मैदे में 1/2 चम्मच नमक चीनी दही बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर और तेल डाले और अच्छे से मिक्स करके गुनगुने पानी से मैदे को नरम गूथं कर 4 घण्टे के लिए ढक तर रख दे
  2. 4 घण्टे बाद मैदे को हाथ से मसलकर चिकना कर ले
  3. फिर उबले आलू में 1/2 चम्मच नमक लाल मिर्च पाउडर गरम मसाला आमचूर और थोडा कटा हुआ धनिया डालकर सबको मिक्स कर भरावन तैयार कर ले
  4. अब गूथे हुए मैदे से लोई तोडकर आलू वाला भरावन भरे और लोई को बंद कर लोई के उपर थोडा सा कलौंजी और कटा हुआ धनिया लगाकर लोई की थोडी लम्बी रोटी बेल कर कुलचा तैयार कर ले
  5. अब तावा गरम होने रखे फिर बेले हुए कुलचे को बटर लगाकर दोनो तरफ सुनहरा होने तक सेक कर उतार ले
  6. तैयार हो गया है आलू वाला बटरी कुलचे

रीव्यूज़ (3)  

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Seema Patel
Jan-21-2018
Seema Patel   Jan-21-2018

Testy

Laxmi Bera
Jan-21-2018
Laxmi Bera   Jan-21-2018

Superb

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