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Sangeeta Bhargava .
Mouth watering
एक पैन मैं दूध उबलने रखे मध्यम आंच पर जब दूध आधा हो जाये तो इसमें 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर घोल कर डालिये और लगातार चलाते रहे राबड़ी बनने तक।
तैयार रबडी में पहले से घोली केसर को एवम कटी मेवा मिलाये इसमे पिसीचीनी मिलाये ओर ठंडा होने एक तरफ रख दीजिए।
एक भारी तले की कड़ाई को गैस पर रखे इसमे कद्दूकस करि गाजर डालिये एवम मक्खन डाल कर चलाये एवम 15 मिनट के लिए ढक कर धीमी आंच पर पकाएं।
जब गाजर का पानी सूख जाए तब इसमे घी डालिये और चलाते हुए इसे भुने 10 मिनट तक।
अब इस मिक्सचर को हल्का ठंडा करिये ओर कटी मेवा,इलायची पाउडर,मिल्क पाउडर पिसी चीनी 1 चम्मच मिलाये ओर इसके लड्डू बना ले
तैयार लड्डू को केसरिया रबडी के साथ पेश करिये।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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