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Photo of Almond and Raspberry Croffins by Divya Jain at BetterButter
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Almond and Raspberry Croffins

Jan-20-2018
Divya Jain
30 मिनट
तैयारी का समय
20 मिनट
खाना बनाने का समय
6 लोग
पर्याप्त
निर्देश पढ़ें बाद के लिए सेव करे

Almond and Raspberry Croffins रेसपी के बारे में

क्रॉफिन (CRUFFINS) केवल क्रोइसैन (CROISSANT) और मफिन (MUFFIN) का एक मिश्रित रूप है। यह हाल ही में एक लोकप्रिय डिश बन गई है।

रेसपी टैग

  • कठिन
  • अमेरिकी
  • बेकिंग
  • बिना अंडे के

सामग्री सर्विंग: 6

  1. क्राॅफिन के लिए- 300 ग्राम मैदा
  2. 200 ग्राम मक्खन
  3. 50 ग्राम शक्कर
  4. 6 ग्राम इंस्टन्ट ड्राई यीस्ट
  5. 1/2 छोटा चम्मच नमक
  6. 150 मि.ली पानी
  7. फिलिंग के लिए- 50 ग्राम मक्खन
  8. 50 ग्राम आइसिंग शुगर
  9. 50 ग्राम बादाम, बारीक पीसा हुआ
  10. 4-5 बूंद बादाम एसेंस
  11. 100 ग्राम रसबेरी जैम

निर्देश

  1. भाग 1- आटा लगाए- क्राॅफिन के आटा की सभी सामग्री, 150 ग्राम मक्खन छोड़कर, को मिलाते हुए एक नरम आटा गूथ लें। 10-15 मिनट के लिए अच्छी तरह से आटा को गूंथें।
  2. आटे को ढककर 1-2 घंटे के लिए दुगना होने तक फूलने के लिए रख दें।
  3. भाग 2- लेअरींग- आटे को 6 बराबर मात्रा में बांटे। लोइयां बनाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  4. आटे को बेलन की सहायता से पतली लम्बी पट्टी में बेलते जाएं। जितना पतला हो सके बेले पर ध्यान रखें कि आटा फटे नहीं।
  5. भाग 3- शेपिंग- अब इस पट्टी पर अच्छी तरह मक्खन लगा लें।
  6. अब पट्टी को कसकर रोल करते जाएं और एक लाॅग बना लें।
  7. इस लाॅग को लम्बाई में बीच से कांटे।
  8. प्रत्येक आधा लाॅग को घुमाते हुए मोड़ें और एक मफिन कप के अंदर इसे रख दें।
  9. 1 घंटे के लिए ढककर इसे फूलने के लिए रख दें।
  10. भाग 4- बेकिंग- 200 C गर्म ओवन में 18-20 मिनट के लिए बेंक करें।
  11. भाग 5- फिलिंग- रसबेरी जैम को छोड़कर बाकी फिलिंग की सभी सामग्री को अच्छी तरह से 5 मिनट के लिए फेट लें।
  12. जब क्राॅफिन बिल्कुल ठंडा हो जाए तो इसमें पाइपिंग नोज़ल की मदद से आलमन्ड बटरक्रिम भरें और फिर उपर से रस्पबैरी जैम डाले।

रीव्यूज़ (1)  

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Shilpa gupta
Jan-21-2018
Shilpa gupta   Jan-21-2018

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