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Prabhleen Kaur
न्योकि एक बहुत की स्वादिष्ट इटालियन रेसिपी है जो के उबले हुए आलू और कुछ अन्य चीज़ों से बनती है।
एक बर्तन में उबला हुआ आलू ले और उसको अच्छे से मसल लें।
अब उसमें मैदा, काली मिर्च पाउडर, नमक डालें और अच्छे से मिला लें और इसे गुंद ले।
अब गूदे हुए आटे को चाकू से चार भाग में काट लें।
अब एक भाग ले और उसे लंबा कर ले।
अब चाकू की मदद से आधे इंच के छोटे टुकड़े काट लें।
अब काटा चम्मच ले और काटे वाले भाग पर आलू की गोलियों को दबाकर सेप दे।
अब एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें जैतून का तेल, नमक और आलू की गोलियों डाले और ४-५ मिनट तक माध्यम आंच पर पकाएं।
जब आलू की गोलियां ऊपर तैरने लगे तब समझ ले वह पक गयी है। अब एक प्लेट पर निकाल लें।
अब एक पैन गरम करे और उस में बटर डाले।
अब बारीक कटा हुआ लहसुन, लाल मिर्च के गुच्छे, बेसिल के पत्ते डाले और कुछ सेकण्ड्स तक पकाएं।
अब तैयार न्योकी और चेरी टमाटर डेल अच्छे से मिला लें और १ मिनट तक और पकाए।
ग्नोकी इन बटर गार्लिक चिल्ली सॉस तयार है इसे गरमा गरम परोसें।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Tanhisikha Mukherjee
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