Name: Kaddu ki kheer recipe by Sona Hirani in Hindi at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 1 कद्दू खीस किया हुआ; 1 कप साबूदाना भिगोया हुआ; 2 लीटर दूध; 4 इलायची पाउडर; 1 कप शक्कर; 1 कप काजू; 1 कप बादाम; थोड़ी सी चारोली; चुटकी भर हरारंग

Kaddu ki kheer रेसपी के बारे में

खीर सबकी मनपंसद होती हैं ।खीर कई तरह की होती है ।भारत के हर प्रान्त में इसे खाने के बाद परोसा जाता हैं ।कही चावल की ,कही सिवइयों की ,कहि साबूदाना ,तो कहीं दलिया खीर खाइ जाती हैं ।इसमे ड्राई फ्रूट्स भरपूर मात्रा में होता हैं।

सामग्री सर्विंग: 5

1 कद्दू खीस किया हुआ
1 कप साबूदाना भिगोया हुआ
2 लीटर दूध
4 इलायची पाउडर
1 कप शक्कर
1 कप काजू
1 कप बादाम
थोड़ी सी चारोली
चुटकी भर हरारंग

निर्देश

सबसे पहले साबूदाने को 2 घंटे भिगो दें ,कद्दू को किसा कर दे। अब दूध को उबाल लें दूध उबलने पर उसमे इलायची पाउडर डाले।
2 उबाल आने पर कद्दू व साबूदाना डाले।सिम पर पकने दे । जब साबूदाना पारदर्शी हो जाये व कद्दू पक जाए तो उसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिक्स करें ।
सिम पर चलाते रहें , हरा रंग डाले,अच्छे से मिक्स करें जब खीर गाड़ी हो जाये उसमे ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स कर दे । तैयार हैं कद्दू की खीर ।

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